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Colonia Caroya avanza en la promoción y fortalecimiento de la producción agroecológica a gran escala. Satisfactoriamente se comenzó con la primer cosecha de batata agroecológica producida por Gustavo Venturini, integrante del grupo Cambio Rural "Batatas de Caroya". En la producción no se aplicó ningún tipo de agroquímico

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